Alt Üst Böreği Tarifi

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Beyza tarafından 26 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Beyza

    Beyza Moderatör

    Alt Üst Böreği Hazırlanışı
    Alt Üst Böreği

    Malzemeler
    250 gr margarin
    3 Çorba kaşığı zeytinyağı
    2 Adet yumurta
    1 Çorba kaşığı sirke
    Yeterince su ve tuz un
    İçi için :
    Yarım kilo ıspanak
    Tuz çörekotu

    [​IMG]

    Alt Üst Böreği Hazırlanışı:

    İlk başta içine 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı sirke, 2 adet yumurta, yeterince su ve tuz koyun.Malzemeleri hepsini karıştıralım unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra üzerine ıslak bir bez örtüp, 1 saat bekletin.Dinlenenen hamuru iki parçaya ayırın.İlk hamuru hazır yufka büyüklüğünde açın.Bu hamurun ortasına bir fincan tabağı yardımıyla daire şeklinde kesin.
    Sonra hamuru kesilen yuvarlak kısmından başlayarak parçalara ayırın.
    Her parçanın arasına eritilmiş margarin sürerek kenar parçaları ortadaki yumuşak parçanın üstüne dizin. Sonra ikinci hamur parçasını da aynı şeklide hazırlayın.
    İki hamuru da merdaneyle biraz açın.
    iki hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.Çok az yağ sürülmüş tepsinin içine ilk yufkayı serin.Ispanakları yıkayıp, küçük doğrayarak içine tuz ekleyip.
    İlk yufkanın üzerine ıspanakları eşit şekilde dağıtalım.
    Ispanakların üzerine diğer yufkayı serin.Kaşık ucu ile hamurun üzerine eritilmiş margarin sürüp çörekotu üzerine serpip .Önceden 190 derece ısıtılmış fırında verelim.Böreğin üzeri kızarana dek pişirin.servis yapın.Afiyet olsun.