Afyon Özbek Pilavı Yapılışı Malzemeler *3 su bardağı pirinç *1 kg. kuşbaşı et *6 su bardağı un *2 adet kuru soğan *4 adet havuç *Ayçiçek yağı Hazırlanışı Pirinç ve soğanı yağda kavurunuz. Kaynamakta olan 6 bardak suyu kavrulmuş olan pirince dökülür ve tuz katılır. Suyu çekene kadar pişirilir. Suyu çekmiş olan pilavın altı kapatılarak üzerine peçete kapatılır ve demlenmeye bırakılır. Ayrı yerde havuç kavrulur ve pişmiş olan etle birlikte karıştırılarak pilavın üstüne dökülür. Afiyet olsun
