Afyon Lokumu Tarifi Resimli

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Adile tarafından 21 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Adile

    Adile Admin

    Afyon Lokumu Tarifi
    Afyon Lokumu İçin Malzemeler1kg süt [bilhassa tam yağlı süt olmalı]
    1 paket margarin
    8 çorba kaşığı şeker
    1 çorba kaşığı nişasta
    8 çorba kaşığı un
    vanilya

    Kreması için:
    1 su bardağı süt
    1 paket kremşanti (sade ya da kakaolu)
    ceviz (isteğe bağlı)
    hindistan cevizi
    1 paket bitter çikolata [(şayet krema sadeyse bitter, kakaoluysa beyaz çikolata olmalı]
    [​IMG]
    Afyon Lokumu Yapılışı
    Margarinle birlikte un evvelden kavrulup ardından süt ilave edilir.
    Süt ilave edildiğinde topaklanma olacak mikserle veya blendardan geçince kıvamını buluyor.
    Süt ılındığında nişasta, şeker ayrıca vanilya ilave edilir.Tatlıda kullanılan un kıvamın tutması açısından çok mühim şu nedenle akışkan olan ama çok sıvı olmayan tavuk göğsü kıvamında olması gerekiyor.
    Muhallebi piştikten sonra dikdörtgen ayrıca derin olan plastik çay tepsileri var "borcam olmaz sarma işleminde zorluk çekersiniz" tepsiye çokca hindistan cevizi dökülür bütün yüzeye dağıtılır muhallebi üzerine dökülür ayrıca soğuması için buzdolabına bırakılır.
    Diğer yandan kreması hazırlanır.1
    bardak soğuk süt ile kremşanti karıştırılır.
    Tatlı soğuduktan sonra dolaptan alınır ayrıca kremşanti üzerine yayılır.
    Üzerine büyük parçalar olmak kaydıyla çikolata vede ceviz kırılır.Enine ve boyuna olmak kaydıyla iki ye kesilir ayrıca bu şekilde iyice donması için dolaba bırakılırr.
    Servis yapılacağı zaman parçalar rulo gibi sarılır dilimlenir.