Malzemeler 1 kg Kuşbaşı koyun eti. 3 iri Soğan 3/4 adet Domates Maydanoz 1 demet Acı sivribiber 5-6 adet Tuz Yeteri kadar Biber Su Hazırlanışı ilk önce soğanı kuşbaşı doğrayın. Dört adet domatesi dörde bölün. Güvece bir sıra et, bir sıra domates ve soğan koyup kat kat dizin. Üstüne ince doğranmış maydanoz kapatın. Son kalan soğanı halka doğrayıp, üzerine döşeyin. Domatesi de 4 parçaya bölüp ekleyin soğanların üstünü örtecek kadar su koyun. Fırına sürün. Suyunu çekince sıcak suyla takviye edin. Bu şekilde iki saat pişirin. Fırından aldıktan sonra üstüne domates ve soğanları alıp sıcak ikram edin.Afiyet olsun
